Зелень петрушки кудрявой можно употреблять в пищу

  Роспотребнадзором были опровергнуты сообщения, сделанные некоторыми СМИ, что якобы зелень будет изыматься из продажи, поскольку не годится для употребления в пищу.

Как известно с первого июня в России действуют новые санитарные правила. Согласно ним некоторые виды растений, восемнадцать видов, содержащие наркотические, ядовитые, сильнодействующие вещества не будут допускаться к применению в биологически активных добавках. Собственно об этом и шла речь. Санитарное ведомство чуть ранее не допустило употребление плодов петрушки кудрявой в  производстве БАДов. Об этом выступил Роспотребнадзор, чтобы развенчать слухи о том, что якобы существует запрет на употребление зелени петрушки курчавой в пищу. Действительно, растение включено в список растений, которые содержат наркотические, ядовитые, сильнодействующие вещества, соответственно не допускаются к применению при  изготовлении БАДов. Но запрет распространяется только на плоды петрушки, тогда как зелень петрушки курчавой абсолютно годится для употребления в пищу.  Вместе с тем врачи не рекомендуют  употреблять зелень петрушки кудрявой в большом количестве беременными женщинами, так как чрезмерное количество может привести к   нежелательному эффекту,  стимулирующему сокращение матки

Нет ничего странного в том,  плоды петрушки – наркосодержащее сырье, тогда как петрушка курчавая – полезный продукт, превосходящий по содержанию витаминов  многие фрукты и овощи, содержащий все представленные в таблице Менделеева полезные микроэлементы.  

Плоды петрушки кудрявой содержат эфирное масло, официально используемое в медицине, причем уже очень давно. Основные характеристики эфирного масла мочегонный эффект, по этой причине его употребляют при сердечно-сосудистых заболеваниях, почечной недостаточности, мочекаменной болезни, других болезнях мочевой системы и половой системы.